红烧排骨，萝卜丝炖虾，糯米丸子，葱油鱼，羊肉丸子，清蒸带鱼，扇贝，蒸肉饼，水饺，馄饨，虾丸肉丸鱼丸，凉拌木耳，凉拌豆腐皮，葱油拌面，扒鸡炖蘑菇，胡萝卜木耳炒鸡蛋

豆腐皮卷肉，西红柿焖牛肉，羊杂汤炖菜

清炖羊排，清炒山药木耳，清蒸螃蟹皮皮虾

第二遍淘米水留下，一勺子辣酱两勺子黄豆酱，然后依次放菜，从难煮熟的到好熟的，最后出锅

腰肉或里脊肉(嫩)，切大概3厘米小块，加味极鲜、盐、鸡精腌半小时以上。油锅烧热（一定要够热）腌好的肉裹上厚厚的地瓜粉下锅炸，炸开成形且不粘锅以后，火可以调略小直到炸熟。另外准备一种酱料备用，记住仅需三种材料，不要擅自添加别的东西，仅这三种最完美：大蒜几颗剁成沫、倒入陈醋、白糖，三种调匀，再放入炸好的肉，盖个盆子，扣起上下颠几下就可以，不用回锅、超级入味、且不影响油炸后的效果，真正的外酥里嫩，荔枝肉