理论上转基因食品使用的都是大自然现有的基因,产生的蛋白质也是大自然天然存在的蛋白质,应该都是安全的。不过呢,不排除有些DNA序列重新排序后产生新的基因(可能性极低,产生的新基因恰好就那么巧会和某种病毒啊什么的重组产生新的致病病毒的可能性就更是低得没谱了),所以只能说有隐患。
市场上的转基因食品都是取得农业部认证的,直接食用都是没有问题的。转基因食品的主要隐患在于可能会形成新的不可控的致病病毒(不严重的以人类的智慧肯定能治,严重的话那就世界末日啊,真到这一步你吃没吃过转基因食品都得死)。直接食用转基因食品是不会对身体有任何损害的。相反,转基因食品一般比纯天然食品更具优势(营养价值更高啊,产量更大啊,环境适应性更强啊什么的)
个人认为,转基因食品就是一群什么都不懂的人在那里自己吓自己炒作出来的问题。不过得承认,隐患确实存在,只不过和我们离得太远,普通人该怎么过怎么过,不必刻意忌讳。