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朋友给个配方大师给鉴定下
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骨里香南阳
门徒副烤
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盐味精15克,麦芽粉,牛肉粉,肉宝王各10克,嫩肉粉6克,羊肉香粉,自然粉各10克,胡椒粉6克。 本人小白准备入行烧烤,但对烧烤一点不东也不会做饭
没烧烤炉,这个配方以前一朋友给的我也没用过,请前辈指点。还有个蒜蓉酱的找到后再发上来
送TA礼物
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1楼
2014-12-23 12:03
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背影陌生
前辈高人
13
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要这么多的添加剂有什么用。。。。
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2楼
2014-12-23 12:14
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骨里香南阳
门徒副烤
7
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就是不东,来学习学习。明年找个师傅
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3楼
2014-12-23 12:35
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lishuang2200
技术指导
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添加剂多了,香过头了,
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4楼
2014-12-23 13:16
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骨里香南阳
门徒副烤
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大师给改下呗
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5楼
2014-12-23 13:19
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骨里香南阳
门徒副烤
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让我们这样的小白学习下
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6楼
2014-12-23 13:19
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家在心田
烧烤大师
9
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撒料要鸡巴个嫩肉粉!!!这方根本没用!
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7楼
2014-12-23 17:44
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吕行者
烧烤专家
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烧烤不是料多就好吃 而是在于料用得当 我的烧烤以原味为主料放的比较少
IP属地:上海
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8楼
2014-12-24 19:06
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X君麻吕X
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这个好混乱
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9楼
2014-12-26 09:08
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衣小哲soho
门徒副烤
7
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这是什么味的?
11楼
2014-12-29 16:45
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衣小哲soho
门徒副烤
7
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你这是腌料啊还是撒料
12楼
2014-12-29 16:45
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【闻香】识女人
拜师学徒
4
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我今天去书店淘的烧烤图片,你看看
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13楼
2014-12-29 19:26
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lishuang2200
技术指导
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你这方子是份烧烤料,按我小白的理解,你应该去卖调料地方买份烧烤包装料做为主料,然后拿你手里的这些料搭配比较好,多多实践吧,祝你成功
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14楼
2014-12-29 20:35
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干净立正白
技术指导
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变味了,这腌料
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15楼
2014-12-30 11:39
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lishuang2200
技术指导
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还是找个师傅学一下吧,其实没必要去大店学的,路边烧烤摊不少味道都很好,在就是看什么样的师傅了,有的师傅即使你花钱了也未必全交你,有的师傅不用你花钱人家也交你,我后期遇见的师傅就是免费交我,去他家交我全料和他一起出摊,第一天就告诉我配方,关键看你和师傅怎么处
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16楼
2014-12-30 23:50
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