今天想做个烫面的戚风蛋糕，想做成蛋糕卷。用的是君之的方子，做都没问题，还在自己的朋友圈里进行了直播。
主要是分量的问题，我做之前还算了下，方子是八寸圆模的量，我用30*20的方模，算下来应该是圆模的一半高度的样子。结果蛋糕糊做好倒进入以后，发现太厚了，和普通八寸圆模的一般厚。。。。晕啊，我还铺了油纸，然后脑筋一抽，170度就入炉了。
烤了好几分钟才反应过来，这不是失败的节奏嘛。赶紧调到150度，加了一碗水进入。我铺了油纸啊。。。感觉一直发不起来。完蛋了啊，只要不开裂，能熟就好。大家陪我一起祈祷吧。
我的帅小伙镇楼