第二故乡的美食
藏书羊肉
古人说，羊大为美，冬天到木渎藏书一定要尝尝全羊宴，大补。藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，近年又推出"全羊宴"等特色系列莱肴，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。
虽然身处吴地，苏州人特别会吃羊肉，城中大小羊肉店以藏书最为著名，多选木桶烧煮白汤山羊肉。此外，东山偏爱选用肉质细腻的湖羊做成白切羊肉也别有一番风味。
每天清早，藏书朱买臣路的邹记羊肉店里已经传来了浓浓的羊汤香味。走进邹记的厨房，还保持着不少藏书羊肉店的经典格局，一只硕大的木桶里盛着三百多斤羊汤，底下用煤慢慢煨。揭开木桶盖子，一股浓香扑鼻而来，里面羊汤汤色乳白却不浑浊，倒在碗里非常清澈。邹记的主人邹寿泉今年已经82岁，这家开了二十多年的小店在镇上小有名气。
为了保持羊汤的纯净，正宗藏书白汤羊肉的做法什么佐料也不放，将新鲜羊肉分解洗净后，直接清水煮。"有些城里自家烧羊肉时会放入萝卜、黄酒等去除膻味，但是这么一来羊汤就不纯净了。对于活杀的羊来说，白汤清煮就是一锅美味。"
藏书羊肉大多选用山羊，采取活杀现煮的方式。"如果哪家选用冰冻羊肉，那么味道就要大打折扣了。"邹寿泉表示，根据二十多年的经验，他感觉到一年多左右的公羊烧煮后味道最好，过老的羊肉烧起来发柴。
品尝地点：木渎藏书镇