经常性看到朋友们在讨论，某某油脂好，某某品牌的油好，但是细究起来，这些油好在哪里呢？却又说不上来，总感觉就是好！
其实市面上能买到的油脂只能达到一般食用级别，有的只能达到初级护肤品级别。
可能大家在意识中，用来护肤的话对油的分类都是这样的：
用途分：食用级>护肤品级
生产等级分：初榨>纯>精纯>超精纯
可我要说的是，真正的分类是这样的：
按用途分：护肤品级>实用级
生产等级分：超超精纯>超精纯>精纯>纯>初榨
看到这里，是不是很多人感觉全反了呢？且听我慢慢道来：
1、用油选油，就要看油脂的特性，性能参数，品质参数。
其中、与油的品质参数有关的是（酸值），这一点在前文中已有阐述，其特点是描述出油脂中游离脂肪酸的含量。
游离脂肪酸有什么危害呢？如果少量的游离脂肪酸，那么对食用和皮肤用都是没什么问题的，但多了之后，就对皮肤有刺激性。 在这里拿最有力量的事例来举例： 橄榄油 olive oil。橄榄油用来护肤的话，很多人都说会长痘痘，但你又可以在百度上搜索一下，橄榄油却又能治疗痘痘。 不觉的矛盾吗？ 其实斐然，精制过的化妆品级橄榄油，会对游离脂肪酸（主要是油酸，油酸能致痘）进行过滤，外用没什么问题。但很多人都拿食用级的橄榄油去护肤，结果就出来了。
2、脱色、脱臭精制的同时，保留油脂的全部性能。
有的人又觉得，油脂精制后，会流失很多营养！
但是有谁知道少了些什么东西吗？又不知道。
油脂精制的过程，主要是脱色、脱臭、去除游离脂肪酸、去除容易导致油脂腐败的东东，还有去除了一些微量营养性的物质，例如各种磷脂、甾醇但这些含量很少。
举例：超精制过后的葡萄籽油，变得不容易腐败了。超精制过后的羊毛脂，变得没有气味、颜色了，也不会导致过敏了。
再举例：棕榈油都是精制过的了，未精致过的叫红棕榈油，毛油！注意：不明白了吧？毛油的价格比精制过的还贵呵呵…
3、对油脂的深加工有很多方面，精制只是其中一种，还有例如氢化加工。
不饱和脂肪酸含量多的植物油，是不大适合用来做化妆品的，但是经过氢化后，饱和程度可以增加，可以增加其稳定性。
例如：橄榄脂，就是氢化橄榄油。氢化油脂，在做皂中非常常见。
最后：对于超超精制油脂，在市面上是不大容易买到的，其应用已经非常多，例如药妆品牌，大品牌，适合做出低刺激，无香，无色的护肤品来。