甘油三酯和胆固醇
甘油三酯和胆固醇都是脂质，都以脂蛋白的形态存在于血液中。虽然两者很像，但也有明显的不同之处。
首先是功能不同。胆固醇用来制造体细胞，甘油三酯则作为身体活动的能量而被使用。(关注"每日一健"公众微信号：meiriyijianmei)此外，甘油三酯值在饭后会迅速上升，胆固醇值在饭后变化不大。同样是高脂血症，高胆固醇血症和高甘油三酯血症的治疗方法不同。
一部分糖也会变成甘油三酯，虽然甘油三酯是脂质，但是糖的一部分也会转变成甘油三酯，做为能量储藏起来。因此，摄取过多糖分也会使甘油三酯增多。
不光是动物性脂肪，油、水果和糖，果汁类也应注意不要吃的过多。