。国产的只能说性价比高。见仁见智吧,烤箱内部材质比较重要,搪瓷内胆or不锈钢。可以买北美或美的
烤箱不能买太小的,会受热不均匀的
至 少要25升以上的,小烤箱因为体积小(以20升以下为例),内部空间有限,
温度很热,蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以,不推荐用太小烤箱来制作西点。
尤其是戚风等有一定难度的糕点。详细你可以点击
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