体重指的是身体所有器官重量的总和，又分为脂肪体重和去脂肪体重（瘦体重），后者主要由肌肉、骨骼、软组织和水分及其它非脂肪组织，它与体力、有氧能力呈正相关，体重受遗传、环境、饮食和运动等因素影响，体重的变化，会直接反映身体长期的热量平衡状态及健康状况。而当前流行的体重管理主要是指通过合理营养与适量运动调控身体能量及物质代谢平衡，进而形成良好行为生活方式，最终达到并维持理想体重，以促进个体及群体的生理、心理、社会健康和谐发展。体重管理包括增重、减重及维持体重等内容，增重的核心是增加肌肉质量，而减重的关键是减去多余的脂肪，而这些都依赖于合理的饮食与科学的运动。