怎么擀饺子皮？

谁会啊？？指导我一下呢，我擀的饺子皮怎么如此厚实啊？要么太薄，如果不闲我烦呢？再指导一下饺子馅怎么做好吃？？？？？

我要吃饺子。

请问楼主是男士还是女士？

我佩服楼主的执着精神，因为现在的孩子大多都是吃饱了等饥困的

有关擀皮子，最好是身教不好言传的
具体操作，仅供参考：左手的食中指（续）

先教你一个动作：
1，左手无名指和小拇指蜷起来，
2，食指和中指并拢
3，把大拇指放到食指和中指的尖端
4，把大拇指的指肚沿食指和中指的缝向后捻
5，重复这个动作，就是左手擀皮的动作。

1，右手伸开放到擀面杖的上面，
2，手心部位稍加用力来回推动擀面杖
这是右手的动作

把面团在面板上用双手搓成2公分粗细的面条，捽成（或用刀切成2公分）的小面团，把小面团放到干面粉中揉成圆面团，用手心压扁，
然后重复5楼、6楼的动作就行了

要点：和的面要匀，擀面皮的第一下，要擀过面团的圆心，以后的几下不要擀过圆心，这样干的饺子皮，中间厚，四周薄，水饺才不容易破。

秘诀：【不外传，真想学的话，180元打到我账户，包教包会，不另收费，加送老潍县凉菜制作秘籍，给好评，送500万福利彩票一张】

左手的食.中拇指拿捏记面记子的边缘，右手用搓劲滚动擀面杖，每搓过去一遍，左手借机轻轻旋转一点记子，最终时用力把面皮的中心突出的部位再擀一下就行

我绝对可以教你的

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: