特色小吃

坛酱
卸甲坪土家族乡手工自制生产坛酱由来已久，且家家会做，人人喜食，所做出来的酱制口酱香浓醇味厚。有“可以无肉但不可以无酱”之说。土家自制坛酱制品有豌豆酱、蒜辣酱、小麦酱、晒酱等品种，过去的农户自制坛酱仅仅是满足于自己的需求。2010年，乡政府组织成立了土家坛酱专业合作社，注册了“土氏坊”商标，乡政府还组织农户在海拔700米以的江西观种植本地辣椒、大蒜手工制作土家坛酱。

和渣
豆制品所含植物蛋白（好比粗粮）与肉类等动物蛋白（好比细粮）都能为人体提供营养所需的蛋白质，这两样，单独吃，合着吃，都是风味俱佳。
　　合渣
　　合渣，又名懒豆腐。土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有"辣椒当盐，合渣过年"的民谚。
　　如今，土家人吃合渣已不是逢年过节才能吃的"奢侈品"了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
　　合渣的制作比较简单，只是在开头"推"的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣。
　　在土家，合渣的吃法很多。有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出"喝"，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸，再食，既解渴又消暑；有的还制作成合渣火锅　　

呼呼