嘿嘿，下次做一个什么呢~

冻芝士蛋糕方子:
奶油奶酪250g
淡奶油150g
奥利奥饼干130g(去夹心)
黄油45g
细砂糖40g
吉利丁片2片
草莓随意咯~

做法
1用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片130克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好
2黄油用微波炉加热或者隔水融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用
3吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用
4奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌
5放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒
6另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发，6、7成即可，不用全打发
7将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，继续翻拌均匀
8从冰箱取出模具，沿着模具一圈放入切半的草莓，
倒入芝士糊，稍微磕一下，令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固
9取出后我在表面随意画了画，再用草莓做装饰即可。也可以取出直接就吃

8寸的有点大，下次买个6寸的模~

吃完了~

又快到周末了，我又有时间做好吃的犒劳自己啦啦啦，哈哈