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堆哥厨房日记第三季

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吃点肉


来自Android客户端1楼2015-01-20 21:24回复
    说好的东坡肉
    原料五花肉,姜,葱,八角,大料,黄酒等等
    五花肉去毛洗净,冷水入锅煮,加点姜片水开后煮十分钟左右,捞出晾一会儿,切成三厘米见方小块。准备小砂锅下面铺一层姜片,把肉皮朝上码放整齐,放一勺生抽两勺老抽,倒入黄酒,刚没过肉就好,放几根葱,一点八角大料,上火煮,水开后用文火煮一个小时。然后上蒸锅,把肉和汤汁倒进一个容器里,进蒸锅蒸半小时。完成,绝对肥而不腻,可以用勺子舀着吃~~~~~


    来自Android客户端2楼2015-01-20 21:33
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      又快过年了,今年的年夜饭又得我来做,我家过年好多人的,亲戚全都聚在舅爷家。说实话每次做完饭,油烟都吸饱了,上桌都没胃口了,不过看着大家吃得开心什么都值得了,好了今天介绍一道鱼也是川味的~~年夜饭一般我都必做的。


      来自Android客户端3楼2015-01-20 21:38
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        豆瓣鱼,鲤鱼一条,豆瓣,姜蒜葱原料很简单的。
        鱼洗干净特别是肚子里黑的东西要洗干净,两面鱼背上都切三刀
        姜切沫,蒜打成泥,葱切成花
        烧油锅煎鱼,油锅里放点盐,鱼不容易粘锅烂掉,煎鱼的时候一定要一面煎得金黄焦脆了再翻另一面。鱼煎好了,装盘放好。油锅留普通炒菜量的油,下姜蒜沫和豆瓣酱翻炒出香味,然后加开水,半勺生抽,几滴料酒,适量盐鸡精胡椒,一点醋,一点糖可以试试味道不对再调味,锅里开了加水淀粉,就是淀粉兑水,勾厚一点,掌握不到可以一点一点慢慢加,再开了下葱花翻炒两下,浇在鱼上,过年嘛,可以装饰下摆盘再上桌~~~


        来自Android客户端4楼2015-01-20 21:51
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          有没有人啊。。。


          来自Android客户端5楼2015-01-20 22:01
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            据说十二点过一点发帖经验高,我一会儿再来水~


            来自Android客户端6楼2015-01-20 22:02
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              来自Android客户端7楼2015-01-21 00:01
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                来自Android客户端8楼2015-01-21 00:01
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                  刚才在路边的一小面馆吃饭,发现有一老人在门口,徘徊许久都没有进来,最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的?老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃,而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧,但是很干净,脚上还穿了一双自己家做的布鞋;满头白发苍苍,看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影,不仅想起了爷爷的样子,爷爷今年八十多了,从小在他身边长大,他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说,:和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我,问我: 你认识他?我说:不认识。老板娘不解的继续问:那你干嘛要给他付钱?我笑了笑,并没有回答老娘,而是直接走了。走到门口,老人看着我,我冲他笑了笑,老人也笑了,笑的那么和蔼可亲。走了不远,仿佛听到老板娘在后面说:“大爷,你的面那位小伙子已经给你付了!”我回到一看,发现老人已经站起来了,一只手拿着筷子,一只手还拿着没有吃完的饼,有些惊讶的看着我,我冲他挥了挥手,老人又笑了,依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话,赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助,换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为,勿以恶小而为之就在这时,老大爷追了过来,左手抓住我,右手颤巍巍的递给了我一本:
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                  来自Android客户端9楼2015-01-21 00:02
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                    刚才在路边的一小面馆吃饭,发现有一老人在门口,徘徊许久都没有进来,最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的?老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃,而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧,但是很干净,脚上还穿了一双自己家做的布鞋;满头白发苍苍,看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影,不仅想起了爷爷的样子,爷爷今年八十多了,从小在他身边长大,他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说,:和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我,问我: 你认识他?我说:不认识。老板娘不解的继续问:那你干嘛要给他付钱?我笑了笑,并没有回答老娘,而是直接走了。走到门口,老人看着我,我冲他笑了笑,老人也笑了,笑的那么和蔼可亲。走了不远,仿佛听到老板娘在后面说:“大爷,你的面那位小伙子已经给你付了!”我回到一看,发现老人已经站起来了,一只手拿着筷子,一只手还拿着没有吃完的饼,有些惊讶的看着我,我冲他挥了挥手,老人又笑了,依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话,赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助,换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为,勿以恶小而为之就在这时,老大爷追了过来,左手抓住我,右手颤巍巍的递给了我一本:
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                    来自Android客户端10楼2015-01-21 00:02
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                      刚才在路边的一小面馆吃饭,发现有一老人在门口,徘徊许久都没有进来,最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的?老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃,而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧,但是很干净,脚上还穿了一双自己家做的布鞋;满头白发苍苍,看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影,不仅想起了爷爷的样子,爷爷今年八十多了,从小在他身边长大,他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说,:和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我,问我: 你认识他?我说:不认识。老板娘不解的继续问:那你干嘛要给他付钱?我笑了笑,并没有回答老娘,而是直接走了。走到门口,老人看着我,我冲他笑了笑,老人也笑了,笑的那么和蔼可亲。走了不远,仿佛听到老板娘在后面说:“大爷,你的面那位小伙子已经给你付了!”我回到一看,发现老人已经站起来了,一只手拿着筷子,一只手还拿着没有吃完的饼,有些惊讶的看着我,我冲他挥了挥手,老人又笑了,依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话,赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助,换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为,勿以恶小而为之就在这时,老大爷追了过来,左手抓住我,右手颤巍巍的递给了我一本:
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                      来自Android客户端11楼2015-01-21 00:02
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                        来自Android客户端12楼2015-01-21 00:19
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                          来自Android客户端13楼2015-01-21 00:20
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                            来自Android客户端14楼2015-01-21 00:20
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                              楼主好帅!崇拜你!


                              来自Android客户端15楼2015-01-21 01:39
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