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10款炸货!

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一、干炸丸子
猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个
1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;
2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火炸制;
4、待丸子变成金黄色,捞出控油装盘。


来自Android客户端1楼2015-01-20 22:29回复
    还有没有∑(・ω・ノ)ノ好不容易放假打算研究呢
    “工作多,没提成,人家休假我加班,房贷没还清,保险自己买,不过好在我不用交停车费,因为我根本买不起车!
       --时光鸡


    IP属地:四川来自Android客户端2楼2015-01-21 19:39
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      二、炸鸡柳
      鸡柳200克、色拉油适量
      1、取适量冷冻鸡柳,空炸锅待用;
      2、选择炸温200℃,直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);
      3、炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)。


      来自Android客户端3楼2015-01-22 23:28
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        丸子直接炸还是水煮定型以后炸


        IP属地:山东来自Android客户端4楼2015-01-23 00:10
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          三、水果春卷
          杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克
          1、杂果罐头滤去果汁装碗备用,碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;
          2、取一片春卷皮摊平,用勺子舀适量的果肉包成形,锅中倒入适量的植物油,下春卷炸至两面金黄即可;
          3、出锅沥干油后装盘,表面用沙拉酱做装饰即可。


          来自Android客户端6楼2015-02-01 11:16
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            IP属地:江苏8楼2015-02-06 15:05
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              挺不错


              IP属地:广东来自Android客户端9楼2015-02-06 16:44
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                五、自制油条
                高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升
                1、将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解,将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油,再磕入鸡蛋;
                2、用筷子拌匀,将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅匀,成棉絮状;
                3、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时
                4、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了,将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解;
                5、然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中,直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软;
                6、将面团盖起来,让其再次发酵至两倍大,用小刷子在案板上刷一层植物油;
                7、将二次发酵好的面团取出,放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些),再稍稍松驰一会儿;
                8、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片,切成约2厘米宽的条状;
                9、将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟;
                10、锅内放入植物油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷子不停翻动,炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。


                来自Android客户端11楼2015-02-09 14:38
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                  我喜欢这种香香的


                  来自Android客户端12楼2015-02-09 17:12
                  收起回复
                    直播?
                       --看什么看,我来自助手版贴吧客户端。


                    IP属地:湖北来自Android客户端13楼2015-02-09 17:37
                    收起回复
                      坐等更新


                      来自Android客户端14楼2015-02-09 19:43
                      收起回复
                        继续啊!


                        16楼2015-02-10 21:57
                        收起回复
                          七、肉香藕盒
                          猪肉馅1碗、藕1个、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、料酒1/2汤匙、香油1茶匙、淀粉1汤匙、小麦面粉1碗、植物油适量、五香粉1茶匙、十三香1茶匙
                          1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底;
                          2、将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅,另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为准即可;
                          3、将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊,下入油锅中炸熟即可。


                          来自Android客户端19楼2015-02-13 11:04
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                            很好


                            IP属地:福建来自Android客户端20楼2015-02-14 11:36
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