蔬菜汤为什么要用煮的？用泡的有什么不一样？_蔬菜汤吧_百度贴吧

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蔬菜汤为什么要用煮的？用泡的有什么不一样？

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用煮的才能把细胞壁破坏，把营养素和微量素释放出来，且植物中的纤维会变软化，对肠胃的消化吸收较适合。未经煮过或打碎的植物纤维较硬，细胞壁没破裂，养分不易释放，长期使用对肠胃较不易吸收。

送TA礼物

1楼2015-01-22 13:24回复

2楼2015-01-26 15:25

比较喜欢喝冲的脱水蔬菜汤

IP属地:海南

来自Android客户端30楼2017-01-18 03:46

蔬菜汤属于西餐吧？太原哪里学习比较好？欧米奇好吗？

31楼2017-09-25 19:54

新鲜蔬菜没法泡

IP属地:北京

来自Android客户端32楼2020-05-10 02:53

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