严州菜属于哪种菜系

建德菜和淳安菜和徽菜有什么关系没有？

吃过建德和淳安菜的来谈谈看法

2025-03-07 13:14广告

村尾菜系

属新安菜系

其实和徽菜差不多，重色味

其实正宗徽菜是浓油赤酱冰糖吊鲜现在自家徽州地区个徽菜都乱烧见辣椒就是不正宗

浙江当然是浙菜

应该是徽菜

徽州菜和杭州菜的综合体，自成一派叫严州菜

其实都是根据自己口味抄的家里一个孩子不吃辣的全家都不吃辣了

自然灾害徽州受灾但是人口还好，首先人口数量少，单位土地承载负担也少，山里物产多可替代选择多，不过徽州在长毛之乱的时候也有过人相食的惨痛历史，人祸+天灾

去过威坪，茶叶蛋蘸酱油，不能忍

真心的告诉你叫浙江土菜，在杭州开了很多土菜馆，生意很火，代表就是严州府

我遂安的，以前以为臭豆腐就是带毛的，后来才知道叫毛豆腐。。。我们这口味很重，很辣很咸很油。毛豆腐可不是你们有哦，我小时候最喜欢炭火上烤着抹上辣酱吃。

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