《舌尖上的昔阳》上 转

1、一饼在手，故乡我有——烧饼（又称吊烧饼，无任何添加剂）
某日问老乡：回家带什么家乡特产比较合适？对曰：烧饼。
儿时的零碎，儿时的故事，恰如一摞摞烧饼……
中老年人最爱的美食，只此一家别无分店哦！

2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴——涩涩（或沙沙，早餐）
涩涩，小米粥熬至小米开花时撒面做就，一般撒面用粗玉茭面，有条件还可以用豆渣来做，点缀倭瓜、红薯润色，偶用些许碱面，调节口味、色感。涩涩，可以直接就着菜吃，可以用葱炒着吃，剩下的涩涩还可以掺上白面烫烙饼吃。
涩涩就的菜五花十色，大有讲究，常见的有西葫芦（北瓜）、西红柿、土豆条（丝）、茄子、茴子白、豆角等。
凡此种种佳肴，在昔阳若没有生活十年以上，真难尝其遍。每天早晨来一碗涩涩，且吃且咬，且嚼且咽，香气四溢。涩涩可谓是食中一宝，入口即化，宜于消化，养胃健脾通肠路，食后不渴不饿，是劳动人民的好伙伴，端是昔阳一种特色美食！

3、一品倾心，再品倾城；倾城之恋——头脑
吃饺子不可或缺的，将几个饺子放在碗里，舀一勺头脑浇上去。夹个饺子吃一口，喝一口汤回味无穷啊。
昔阳的素“头脑”和太原的荤“头脑”合称“养生双璧”。昔阳头脑泡上扁食美其名曰：天（甜）仙（咸）配。
昔阳头脑同太原清和园榆次德盛园“头脑”虽同出一辙，但却荤素有别，风格各异；后者以素取胜。而且在食法上，二者也大不相同：太原、榆次“头脑”食时佐以“捎麦”、“帽盒子”等面点，而昔阳“头脑”则以饺子相佐。头脑做好后，即可开始煮水饺。将煮熟的水饺捞入碗内，浇上“头脑”，里面再倒少许白酒，吃起来真是香甜暖热，爽心利口，别有一番风味。

4、祭祀婚丧嫁娶不可或缺——面羊
用面做成各种形成的动物或者是植物，上过蒸熟，上颜色。只能看不能吃
从古时的三牲祭祀到面食三牲祭祀，经历了漫长历史的沉淀，而随着岁月的流逝，面羊越来越远，愈更加怀念！

5、相逢何必曾相识——枣糕(年糕）
过冬也罢，年三十也罢，全村人紧锣密鼓的驵米蒸糕，津津有味。
枣糕在配上一碗菜菜汤，人世间无与伦比了。
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