首先。睡眠是大脑皮质的抑制过程。
在一夜之间，有两种睡眠状态交替出现。一种是快速动眼睡眠，另一种是非动眼睡眠。在快速动眼睡眠状态，眼球快速转动，眼部肌肉有抽动，人就处在睡眠中。非动眼状态则无眼球转动，肌肉抽动。所以不做梦。
人醒来后，认为自己是不是做梦了，看处在哪种睡眠状态醒来时。

科普帖一定有科学依据，我发誓不会不负责的捏造瞎编。