牛肉营养而美味，在这城市里，乡村里都特别受欢迎，正餐，喝酒下菜，补品辅助都可以，下面简单说明卤牛肉的步骤：
先把牛的健子肉洗干净，以卤5斤牛肉为例题，卤好了后只剩下3斤多哦！锅中先下去15斤水，烧开后放入生姜5克，草果5个，桂皮3克，香叶2克，当归2克，大茴香3克，料酒一汤勺，盐巴60克，朝天椒12个，花椒2克。然后放入牛肉，卤制50分钟用中火，香卤牛肉完毕！好吃营养(⊙o⊙)哦！