高楼糥米老酒糟烧酒，高楼糥米老酒创造者在三百年前用平阳老家带过来，至今三百多年，八月份高楼大京有百分之五十家中都做粬，九月下半个月到十月十一月高楼片区家家户户做糥米老酒，直到有了白霜了，才停止做酒，直到明年清明节前后才可以做，做酒有密招的，当然把米洗干净，也把酒桶洗干净，一百斤米放三十斤，酒桶先放水和粬，要在潮水平的时候放水和粬，糥米泡水七八个小时洗干净，然后放在蒸笼蒸熟冷了后放在酒桐里、慢慢的放进去，七天内不要乱动，里面都在滚，滚好了空空的，你可以轻轻的拿酒打，打一下，然后半个月，你可以把酒桐盖好了，忘了告诉你，一百斤米放一百三十斤水，两月后就能吃红酒了，