做卤味的师傅们都懂得，用技术与时间的积累，慢慢成就了老卤汤，有的甚至上十年以上，是用金钱买不到的好东西，但是每天的保养与浓度的增强，需要专业与坚持的陆续呵护，卤水的价格，直接关系到香气的强度，卤汤好卤制出来的味道就好，洪濑绝卤黄师傅分享！下期待续…