《牛肉汤》微电影计划四月开拍

牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。
现在《牛肉汤》准备拍摄微电影，讲诉百姓故事，展现牛肉汤文化。展现牛肉汤店里蕴含的真善美、假丑恶等人生百态，上演食客们之间发生的一幕幕令人啼笑皆非的故事。