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扒一扒那些生活中我们不该碰的

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蛋黄派、瑞士卷等糕点里面含有起酥油(由猪骨等熬成),阿胶枣,阿胶糕之类的(阿胶由驴皮制成),听说有的牙刷还是用猪毛做成的,不知道真的假的?大家还知道哪些东西我们不能用或者不能吃的吗?


IP属地:宁夏来自Android客户端1楼2015-02-07 13:33回复
    要沉了吗?


    IP属地:宁夏来自Android客户端2楼2015-02-07 13:43
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      有明胶的非清真酸奶,大白兔,金丝猴奶糖也有明胶,不能吃
      ——有你的夜,成了疯子


      来自WindowsPhone客户端3楼2015-02-07 13:54
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        错,现在起酥分动物性和植物性两种,买时看好即可。像好一点的食品店都是用植物起酥油,小作坊不好说。


        来自Android客户端4楼2015-02-07 15:43
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          牙刷是猪鬃?


          来自Android客户端5楼2015-02-07 16:04
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            麻辣烫串串香,最好别吃,有清真的,还是得少吃。


            来自Android客户端6楼2015-02-07 17:02
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              蛋黄派早餐首选,我吃了两年了居然不知道


              来自Android客户端7楼2015-02-07 22:19
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                明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。
                一、明胶的作用
                明胶是一种生物大分子,故具有高分子的一些性质,将干燥的明胶置于适量的水中时,首先看到它们的外层慢慢地胀大起来,随着时间的推延,胀大现象逐步向内层发展,这种现象称之为“溶胀”,通俗也称为“膨胀”。膨胀后的明胶加温至35 oC以上就会与水形成均匀的溶液。简言之商品胶首先在冷水中浸泡膨胀60分钟,然后在80 oC以下水浴中熔化。(温度过高会破坏黏度)
                二、明胶的适用范围
                食品工业:肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等
                这个非常值得大家注意了!!
                卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。制作卡拉胶的原料 卡拉胶的利用起源于数百年前,在爱尔兰南部沿海出产一种海藻,俗称为爱尔兰苔藓(Irish Moss),现名为皱波角藻(Chondrus crispus),当地居民常把它采来放到牛奶中加糖煮,放冷凝固后食用。18世纪初期,爱尔兰人把此种海藻制成粉状物并介绍到美国,后来有公司开始商品化生产,并以海苔粉(sea moss farina)的名称开始销售,广泛用于牛奶及多种食品中。19世纪美国开始工厂化提炼卡拉胶,到19世纪40年代卡拉胶工业才真正在美国发展起来。我国在1973年在海南岛开始有卡拉胶生产。
                这个应该没问题
                黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
                  1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。
                  黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等


                来自Android客户端8楼2015-02-07 23:30
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                  米老头也不能吃


                  IP属地:山西来自Android客户端10楼2015-02-08 01:13
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                    11楼2015-02-08 03:06
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                      是惠农的啊


                      来自Android客户端13楼2016-01-03 01:16
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                        起酥油也有清真的,并不全是不能用不能吃的


                        来自Android客户端14楼2016-01-03 22:43
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                          擦以后得注意了


                          来自iPhone客户端15楼2016-01-03 22:48
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                            来自iPhone客户端16楼2016-01-03 23:03
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                              王老吉也不能喝


                              来自Android客户端17楼2016-01-05 16:45
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