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这么晚了有人看我的帖子嘛？求大师教育我！

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我今年9.20进到了酒店，厨师长在大厅和我说：厨师是一门手艺，其他工作工资上涨都有个最好水平，唯独手艺活工资没个限度。好好学，将来有出息！ 然后带我进厨房把我交给了荷王。
来自Android客户端1楼2015-02-11 00:18回复
    我，同打荷学徒开始做的7月份开始的快半年了
    来自Android客户端2楼2015-02-11 00:19
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      2025-05-11 15:55:53
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      荷王是酒店老人了，会炒菜，但是不知道为啥还在打荷！
      来自Android客户端3楼2015-02-11 00:19
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        开始我不知道该干啥，我就跟着荷王，荷王教我做一份乡村锅巴饭！让我上午来做四分，下午做四分！
        来自Android客户端4楼2015-02-11 00:21
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          荷王给厨师长打荷，他带我给厨师长打荷。然后厨师长的菜比较麻烦，提前盘子垫什么东西，上菜之后还要我加各种东西，然后他再炸油！
          来自Android客户端5楼2015-02-11 00:24
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            因为和总厨有些缘分所以经常教我，现在我可以跑全场，虽然有些东西不比他们好，但是他们没我全面，有的只待在师傅后面，打荷我会，师傅不在，我可以顶，最重要是自己精灵点，
            来自Android客户端6楼2015-02-11 00:24
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              我脑子比较笨，然后那么多东西步骤我记不住，到五六天的时候厨师长说：小伙子，你这进展不行啊！
              来自Android客户端7楼2015-02-11 00:26
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                打荷，因为全部都要会，会了之后才能当师傅，师傅也是从打荷过来的
                来自Android客户端8楼2015-02-11 00:27
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                  2025-05-11 15:49:53
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                  有空你就多练练咯，5-6天，加油吧
                  来自Android客户端9楼2015-02-11 00:28
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                    第二天荷王叫我去第五个灶打荷！开始有旁边的打荷的教我拿啥盘子干什么的，然后这个师傅的菜比较简单，我干的挺舒服的。
                    来自Android客户端10楼2015-02-11 00:28
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                      因为荷王不光是打荷，还要拿菜还要指挥其他打荷的，忙的时候就叫我去厨师长那，我不知道怕还是咋滴，老是犯错！
                      来自Android客户端11楼2015-02-11 00:30
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                        我的工作比其他打荷的稍微多一点，给厨师长报盘子，切料头，出车子，洗灶！然后还要给自己这边师傅的报盘子，切料头，出车子！然后每天来做四分锅巴饭！
                        来自Android客户端12楼2015-02-11 00:34
                        回复
                          就这样慢慢，习惯了，我就跟荷王混，荷王说：别跟后面那些打荷的一起玩，那些都是老油条，干啥都不干！
                          来自Android客户端13楼2015-02-11 00:35
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                            打荷刚进厨房应该是从尾锅打荷做起，多看看别人是什么做的！记下来！什么样的菜用什么样碟子装！那个菜有什么步骤，要放什么调料，提前给师傅拿来！慢慢来，一般磨合期都在一个月左右！
                            来自Android客户端14楼2015-02-11 00:36
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                              2025-05-11 15:43:53
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                              学徒就是要多学多劳多做多看多问多实践！慢慢的就会了！
                              来自Android客户端15楼2015-02-11 00:37
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