手抓饼选才比较讲究点，我这5年多也用好几种饼，以前是面团的，现在用的是直接压制好的。一定要选不要太油的，我也选过不油的面团那种，干的像烙饼！具体还是看自己能接受的价格然后在适合的价格中点位品质！
昨晚的一个外卖 来不及了以后只能5个一起做了 虽然炉子小，但是一定要做到极致！

发张正在做饼的图！！中午开门做了2个外卖，现在任性，想几点开门就几
点开门！

为毛饼吧的人这么少 ，哎 人气不足啊
大招镇楼 哇哈哈 看的出来是7 800的外卖么 ？

我很喜欢同行指正，我听说粮全其美 1.8元的手抓饼味道好，但是我没吃过！
除了那个以外我对自己家的手抓饼现在的质量非常满意！
为什么呢，吃了还有很多回头客？
你问我是不是做的超级棒，那负责任的说我做的随意！但是饼的火候 香脆程度我是把握的很好的！ 好多人做饼的时候打松打散，样式是相当的花哨好看！ 但是我一般不打松？ 为什么，我没那时间，做饼的时候都是很匆忙的，因为我做惯4个10元的一锅的 ，简单粗暴快。我推广的都是十元的饼， 我的经典组合，鸡蛋培根2串里脊肉（小） 10元 鸡蛋培根热狗肠2根（小） 10。5元 鸡蛋2串里脊肉（小）热狗肠2根（小） 11元 这3种我都很大方的算 10元 零头拉掉， 很多客人都乐于如此！
做饼的诀窍有2个 做的快，熟练，同时来3个 4个客人 ，我做起来就跟机器人一样 如果不是加培根的话 同时做4个 加培根3个，如果客人让我推介加什么，我就推介 加蛋培根或者蛋里脊肉，性价比高！
现在光饼加个蛋的 我是呵呵了，懒的做！
想当年 （5年前）做饼， 3元光饼的时候为了做推广 2元卖的，卖了2年，跟现在想想都是泪！ 2元去掉高昂的电费 跟酱料钱 真心赚的少！ 尤其2011年 难忘的 7月到9月 每天早上 6点起来做饼 做到 9点 6 70个饼 才300多一点。。
现在的饼 6 70个做好550 以上。
一般刚开始推广的好，做饼的技术给客人看上去很熟练，那你就成功一半了！
看上去熟练什么意思，就是自己体会，如果你是大师，你想认真仔细给别人做一个饼，大概第一次来的客人以为你不熟练，但是你一麻利，客人就认为你很厉害，吃起来也感觉好吃一些！ 具体是什么境界 自己领悟，别人教不会的！
发图 门口来了2个人 做饼


！

做好了 每个人做饼的理解不一样，但是只要赚到钱有回头客就可以了，别的都是浮云 对么！



3个饼28 左边2个甜辣酱不多了 见底了就随意的撒了2下 我不想再加了 ！就这样的 打包的时候自己闻的都觉得很香 ， 这就是我想要的味道！

奶茶吧 手抓饼吧 同步更新 我的春节经营之旅！







边忙外卖 门口也有些零散的生意 还算游刃有余吧！
像我们这种小店跟上海的品牌连锁店相比，就要做配套小吃来弥补品牌不足， 现在市面上十几万的加盟奶茶店根本就没有什么品牌效应！
奉劝大家谨慎入行！

奶茶吧 手抓饼吧 同步更新 我的春节经营之旅！
早上早起 边等生意边更新！

我擦。刚更好奶茶吧的帖子，饼吧的我就放放图了 ！如果想看的可以问问我！
初一

初二

初三



打字太多了 烦恼！ 发些图 看看，记录下过程!激励自己努力，再努力！
我的店市口一般，唯 将勤补拙！以多胜少！

做饼是个费时间的活！ 给自己做的饼竟然做焦了，毕竟在电脑前！

一天的忙碌即将尾声了！
每天只能在人最少的时候发帖子，最近吧友的回复时时少，我乐意为大家解困惑！
天气即将转暖，对做奶茶的来说这个时间算真空期，喝的人相对减少，因为不冷不热，喝的期望变小！ 这个时候更要比平时更努力，才能把营业额补上去！

生活也是艰苦！

27跟15的饼
卖相一般但是口感绝对不错，长的好看的饼不一定好吃，长得一般的不代表不好吃！
我们做饼要让客人长期吃，而不是吃一两次，何况我做的饼周围的人一吃就是五年！
拍照技巧有限，略暗！ 随机拍摄！

照理今天生意好忙死了很累，可是我回家两小时硬没睡着，我的天。。

我该回复的私信过了。事情多没更。