很多想学烹饪的人肯定都有过跟师傅学的年头，根据本人的经验，我总结了几点值得注意的，真情传授给大家：
第一，师傅教会徒弟，饿死师傅。师傅不会把全部技艺全教给徒弟！
第二，话费不少，想要学学师傅的绝活，不花点钱孝敬师傅，是不可能的！师傅有下酒菜，那咱就得提供酒啊！
第三，时间太长，往往是干了两年，师傅还没完全信任徒弟，平常就打扫卫生，洗菜刷碗，根本没时间看师傅做菜，师傅也不会放着徒弟清闲，自己干打杂的活的。
第四，累死累活，还得看脸色。跟师傅的一般都是在酒店里，人家是要根据绩效领工资的，谁有闲工夫淳淳教导啊。端菜上菜洗菜，刷碗备料，这些琐碎的事情就忙的腿酸腰软，根本没体力学习啦。
综上所述，想要找师傅带的，一定要考虑清楚啦，说什么边打工边学习的，都是扯淡，纯属浪费时间，工资？都孝敬师傅啦，哪有徒弟的份，不倒贴点都别想在后厨待下去！这都是经验之谈啊，血泪史啊，为了让大家不再重蹈本人的覆辙，我花费时间给大家总结了一下。
我是吃了亏，明白了真相，最后才走上阳关大道的，现在我自己开店了，终于云开见月明了！！
我可不是自学成才，从师傅那里学到的有限，最大的好处，只不过锻炼了耐心和体力。厨师的技术，说实话，是从蓝翔技校学的，蓝翔技校的厨师专业是他们的老专业，还是山东省名牌专业，我是冲着他们正规老学校去的，办了30年了，越办越大总归是有点真本事的。
我学的时候年纪不大，选了3年的班学，在蓝翔注册了学籍 ，结果天上掉馅饼，正赶上国家对正规职业教育大力扶持，减免了学费，整整7200啊！！！！还有助学金，虽然2年给了3000，那加起来就是10000多啊！！幸亏没去只有短期培训班的私人学校啊！再多分校也不能瞎选！这是我的经验，你看，国家的政策都有偏向的，扶持正规的，我选的我相信没错！！
我快毕业的时候，还有两个月才毕业，蓝翔技校的就业劳务公司就到我们这来选人了，说是选人，其实我们都知道，他们那里单位多得很，怕我们都挑好地方，把不好的单位剩下，才不一次性告诉我们有多少单位的。我被推荐给了一个北京的单位，当天下午就去面试了，单位要的挺着急，让我们一考完试就赶紧去北京。我们9个一起去的，在北京东三环，地方还行，管吃管住，宿舍还带空调，那里有我们的师哥接了我们，据说我们蓝翔的老师经常来，所以我干的也挺放心。因为单位跟学校合作了好多年了，有些事情也好商量，我干了一年，就回家开了自己的店，因为年龄到了，家里催着成家，嘿嘿。不过我不鼓励都跟我学习，能在单位多干些时间，积累点经验，再自己干比较好。我是因为学习之前就打过工，自认为还可以，家里人也给了很大的帮助。
现在我在自己家县城开了店，叫小鱼酒家，专门做鱼，我很感激蓝翔的老师，他们毫无私心的，把全部的技术教给了学生。学校给配的实习设备也很到位，我们的实习车间是一座大楼，四层，每层都有表演教室、实习大厅。表演教室里配的电教设备，学校请的烹饪大师来做菜，我们都看的清清楚楚的，一般的时候，都是老师讲完理论，在带我们到电教表演室，老师亲自做一遍菜，然后我们就到外面的实习大厅，领好自己的菜的材料，自己加工自己炒、煮。完了老师给评分，打完评语就可以自己拿回去吃了，有时候好吃有时候不好吃，实习菜品什么都有，蒸炸炒炖，菜肉鱼禽海鲜，嘿嘿。不过学了三年，我胖了，你说我做的咋样？
说实话，没去蓝翔技校的时候，也有怀疑，现在新兴的个体学校挺多的，有些还开得全国都是分校，感觉规模挺大，但实际上只不过是招生手段，实际质量真不咋地。蓝翔技校的厨师专业，是老牌子了，老师教的好，比跟师傅靠谱多了，我原来的打的那个咨询电话已经变了，查了查，现在他们的电话是0531-85705678，
希望我的这篇帖子，对想学厨师的人有点帮助！
第一，师傅教会徒弟，饿死师傅。师傅不会把全部技艺全教给徒弟！
第二，话费不少，想要学学师傅的绝活，不花点钱孝敬师傅，是不可能的！师傅有下酒菜，那咱就得提供酒啊！
第三，时间太长，往往是干了两年，师傅还没完全信任徒弟，平常就打扫卫生，洗菜刷碗，根本没时间看师傅做菜，师傅也不会放着徒弟清闲，自己干打杂的活的。
第四，累死累活，还得看脸色。跟师傅的一般都是在酒店里，人家是要根据绩效领工资的，谁有闲工夫淳淳教导啊。端菜上菜洗菜，刷碗备料，这些琐碎的事情就忙的腿酸腰软，根本没体力学习啦。
综上所述，想要找师傅带的，一定要考虑清楚啦，说什么边打工边学习的，都是扯淡，纯属浪费时间，工资？都孝敬师傅啦，哪有徒弟的份，不倒贴点都别想在后厨待下去！这都是经验之谈啊，血泪史啊，为了让大家不再重蹈本人的覆辙，我花费时间给大家总结了一下。
我是吃了亏，明白了真相，最后才走上阳关大道的，现在我自己开店了，终于云开见月明了！！
我可不是自学成才，从师傅那里学到的有限，最大的好处，只不过锻炼了耐心和体力。厨师的技术，说实话，是从蓝翔技校学的，蓝翔技校的厨师专业是他们的老专业，还是山东省名牌专业，我是冲着他们正规老学校去的，办了30年了，越办越大总归是有点真本事的。
我学的时候年纪不大，选了3年的班学，在蓝翔注册了学籍 ，结果天上掉馅饼，正赶上国家对正规职业教育大力扶持，减免了学费，整整7200啊！！！！还有助学金，虽然2年给了3000，那加起来就是10000多啊！！幸亏没去只有短期培训班的私人学校啊！再多分校也不能瞎选！这是我的经验，你看，国家的政策都有偏向的，扶持正规的，我选的我相信没错！！
我快毕业的时候，还有两个月才毕业，蓝翔技校的就业劳务公司就到我们这来选人了，说是选人，其实我们都知道，他们那里单位多得很，怕我们都挑好地方，把不好的单位剩下，才不一次性告诉我们有多少单位的。我被推荐给了一个北京的单位，当天下午就去面试了，单位要的挺着急，让我们一考完试就赶紧去北京。我们9个一起去的，在北京东三环，地方还行，管吃管住，宿舍还带空调，那里有我们的师哥接了我们，据说我们蓝翔的老师经常来，所以我干的也挺放心。因为单位跟学校合作了好多年了，有些事情也好商量，我干了一年，就回家开了自己的店，因为年龄到了，家里催着成家，嘿嘿。不过我不鼓励都跟我学习，能在单位多干些时间，积累点经验，再自己干比较好。我是因为学习之前就打过工，自认为还可以，家里人也给了很大的帮助。
现在我在自己家县城开了店，叫小鱼酒家，专门做鱼，我很感激蓝翔的老师，他们毫无私心的，把全部的技术教给了学生。学校给配的实习设备也很到位，我们的实习车间是一座大楼，四层，每层都有表演教室、实习大厅。表演教室里配的电教设备，学校请的烹饪大师来做菜，我们都看的清清楚楚的，一般的时候，都是老师讲完理论，在带我们到电教表演室，老师亲自做一遍菜，然后我们就到外面的实习大厅，领好自己的菜的材料，自己加工自己炒、煮。完了老师给评分，打完评语就可以自己拿回去吃了，有时候好吃有时候不好吃，实习菜品什么都有，蒸炸炒炖，菜肉鱼禽海鲜，嘿嘿。不过学了三年，我胖了，你说我做的咋样？
说实话，没去蓝翔技校的时候，也有怀疑，现在新兴的个体学校挺多的，有些还开得全国都是分校，感觉规模挺大，但实际上只不过是招生手段，实际质量真不咋地。蓝翔技校的厨师专业，是老牌子了，老师教的好，比跟师傅靠谱多了，我原来的打的那个咨询电话已经变了，查了查，现在他们的电话是0531-85705678，
希望我的这篇帖子，对想学厨师的人有点帮助！
