烟台市正在创建国家食品安全城市，目前，各有关部门正通过大监管、大资金、大抽检、大品牌、大智慧等方面构筑“食安烟台”的五“大”建设。目前，烟台正坚持高层推动、市长挂帅，把创城工作打造成市、县、镇三级政府的“一把手”工程，构建起“大监管”格局。2015年，烟台市级财政将投入1200多万作为创城工作专项资金予以拨付。县级财政预算在去年基础上大幅增加抽检经费和执法装备经费，力争达到千人4份的抽检任务，投入了“大资金”。为确保食品安全，预计2015年，烟台全市各类抽检将达到2.8万多批次。目前，总面积1.6万平米的烟台市食品药品检测中心已经启用，10个县市区也将分别设立独立的检验检测机构，其中5个县级检测中心已完成组建，覆盖全市的“大抽检”已经开始。烟台是“中国食品名城”、“国际葡萄·葡萄酒城”，有一批在全省、全国具有很大影响力的品牌。2015年，烟台市将持续推进食安烟台品牌引领，打造烟台食品安全新形象，打造出食品安全的“大品牌”。
