去年夏天喝过一次，店主极力推荐而免费品尝的，当时没喝出好喝来，店主说她冲的不好。闻了下豆子，很好闻。前不久看到有卖红宝石的，就买下了。14克豆，小富士2.5度研磨，依然1:15的比例，90度的水温，手冲2分钟。冲的过程中，就闻到了浓浓的酒味，我都要醉了。咖啡液凉到55度左右的时候最好喝，有很多滋味在里面，包括酒味，还有香料味，其他的我水平有限，就品不出来了。这时的酒味已没有那么浓了，至少没有闻起来浓。很特别的一款豆。