1、香瓜含油大量的碳水化合物及柠檬酸等物质，且香瓜的水分充沛，有消暑清热、生津解渴、除烦的效果;
　　2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，从而帮助肾脏病人吸收营养;
　　3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，但是一定不能过量了，否则可能会中毒;
　　4、另外，香瓜子还有驱杀蛔虫，丝虫等作用;
　　5、香瓜的营养丰富，含糖量较高，可补充人体所需的能量及营养素。