回民主要是烧烤 长春老韩头鸡架用的不知是什么配料 黄的 根本不是咖喱 新疆的馕有抹红色配料的 不知是什么 有很多配料是回民专用配料 库尔班大叔的羊肉串料是一种粉 和汉族配料相似 很像以汉族想法配洋配料 其实就像本地人做西餐 改装西餐 和新疆人 维族的食品相似 新疆人完全可以看出来 回民有的看不出来 而回民分布于各个城市的西区 一般叫西关 其实关于他们的食品 都差不多 北方地区的回民 口味上要清淡些 比如老韩头鸡架 以鸡肉为主 使用了改装西餐配料 袋装亚克西是汉民的仿制新疆配料 老韩头鸡架不好买 这边西关有一家有老韩头鸡翅尖 但是我主要关注鸡架 只有鸡架大漠烟山的味道 其实我就当西餐吃 我现在只想吃老韩头鸡架 青岛啤酒 谁能满足我的要求