相信大家都听过广东三件宝，那就是烧鹅、荔枝、凉茶铺。在南粤大地，从大城市到乡镇都有大小不等的凉茶铺，经营着各色各样，不同名称的凉茶，配方也不一而足。如有百年历史的老字号广州王老吉凉茶、中山沙溪凉茶等皆为粤人所喜为乐饮的。
凉茶，顾名思义具有清热除湿及生津降火的作用。饮用适当，可以解渴清热，冬天大鱼大肉吃多了，喝凉茶也能起到一定的“去火”作用，但如果不加节制，一口渴就猛喝凉茶，则会损伤脾胃，伤阳气。大部分凉茶的配方里含有寒性夏枯草，多喝容易伤脾胃。一旦脾胃受损，就会影响食欲和消化功能，出现腹痛、腹胀等症状。因此，凉茶不能多喝。
