茗战 ——又称：斗茶。为古时，雅玩。斗茶始于唐，盛于宋，据考证创造于出产贡茶闻名于 世的福建。何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是传统民间风俗之一。每年茶季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。两人或多人共斗，参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品赏，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，斗茶要经过集体品评，已具备上乘者为胜。