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元宵专题来喽。看看元宵背后的那些趣事

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先来说说汤圆和元宵的区别


1楼2015-03-05 22:48回复
    “正月十五吃元宵”,这是每个人从孩时起,就能脱口而出的民谣。然而不为大多数人所了解的是,元宵和汤圆并不是一种食物。相比之下,元宵原来在北方更为盛行,而汤圆原先则盛行于南方。
      元宵和汤团一样吗?


    2楼2015-03-05 22:51
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      回答二:元宵是摇出来的 汤圆是包的
        元宵的制作方法是以馅料为基础,先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块,再把馅料做成球状,最后加潮湿的米粉一层一层滚起来的。元宵的制作诀窍在于馅料是固体的,最后把糯米粉一层层的裹在上面。
        而汤圆的做法则完全不同,有点像包饺子。把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不需像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这就是原因。包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。由于汤圆表皮含有足够的水分,很粘,不容易保存。所以我们看到的汤圆都是速冻的。


      4楼2015-03-05 22:53
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        回答三:馅料不同
          说到两者馅料,也有小小的差别。元宵多使用“桂花、白糖、蜜饯”等馅,而汤圆则以黑芝麻等著称。
          从外观上看来,元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体。只不过汤圆看起来比元宵更大一点。如果从口感上分别,元宵比汤圆要硬一点,而且里面的馅儿不如汤圆水多。这都是由于两者在制作的过程中,存在着诸多的差别。元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。


        5楼2015-03-05 22:55
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          元宵节未过,女生节将至。而女生最喜欢研究的东西之一就是星座。那楼主今天就中西结合,说一说十二星座元宵节的浪漫传说。


          6楼2015-03-05 23:02
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            中华文化源远流长,上下五千年,关于元宵节的各种风俗传说也是五花八门,众说纷纭,其中也都是蕴藏着深刻的内涵,寄托着人们对于生活的种种期盼与向往,有的热辣奔放;有的深沉含蓄;有的悠远神秘;有的温馨浪漫。而对于每个人都有着属于自己的星座,那么就仔细的对应一下,哪一种关于元宵的风俗传说是属于你的。

            白羊座:燃放烟花爆竹迷惑上天
            白羊座的人热情奔放,与羊儿有关的传说定是充满了惊险与传奇色彩,在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息,有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好,过了好久,才有人想出个法子,他说:“在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了”。此法果然凑效,且效果也使得人们兴奋异常,带来了意想不到的热闹氛围,于是人们为了纪念这个日子,便在每年的正月十五都延续着这一传统,家家户户在门口挂上灯笼,烟放烟花爆竹。


            7楼2015-03-05 23:02
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              金牛座:祭祀活动
              在东汉时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。到了汉文帝时,下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。后来,马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。该节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程。金牛座的人保守而又稳重,固守着传统,这样的传说则更能体现出其性格特质。


              8楼2015-03-05 23:03
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                天蝎座:打灯谜
                打灯谜即猜灯谜,实际上是元宵节后又派生出的一项活动,出现在宋朝。南宋时,首都临安每逢元宵节时制迷,猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。时至今日,猜灯谜更是许多灯展上吸引游客让活动达到高潮的常用手段,当然,奖品是不能少准备的。


                9楼2015-03-05 23:04
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                  摩羯座:逐鼠
                  对于摩羯来说,可能会更注重实际一些,所以象是逐鼠之类的风俗则极有可能会与他们有关。这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们听说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥,有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好,放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。


                  11楼2015-03-05 23:05
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                    双鱼座:情人节
                    元宵节也是一个浪漫的节日,元宵灯会在封建的传统社会中,也给未婚男女相识提供了一个机会,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期间,又是男女青年与情人相会的时机。在这花好月圆夜,月上柳梢头,人约黄昏后,这等美好时刻,会让多情的鱼儿喜不自胜的,关于情人节的这一说法则更能充分体现出鱼儿的浪漫特质,词人辛弃疾有词云:“众里寻它千百度,暮然回首,那人却在灯火阑珊处。”传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情,乐昌公文与徐德言在元宵夜破镜重圆;宇文彦和影娘在元宵订情。此等古时候与元宵有关的爱情故事真是举不胜举。


                    13楼2015-03-05 23:07
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                      狮子座:平叛“吕氏之乱”后的庆典
                      相传汉高祖刘邦死后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱,优柔寡断,大权渐渐落再吕后手中.汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下,朝中老臣,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言.
                      吕后病死后,诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是,在上将军吕禄家中秘密集合,共谋作乱之事,以便彻底夺取刘氏江山。
                      此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中,刘囊为保刘氏江山,决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃,陈平取得联系,设计解除了吕禄武装,“诸吕之乱”终于被彻底平定。
                      平乱之后,众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基,称汉文帝.文帝深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五,定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。象这种出自王家因战胜对手而形成的节日传说,则肯定会深受狮子们的大力推崇。


                      16楼2015-03-05 23:08
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                        天秤座:迎紫姑
                        这种风俗则更符合亲切善良的天秤座女人的特性,紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五,紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她,象对待亲姐妹一样,拉着她的手,跟她说着贴心话,流着眼泪安慰她,情景十分生动,真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。


                        18楼2015-03-05 23:10
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