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【渔人海 | 美食】杏仁松塔虾球

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主料:
虾仁、杏仁片
辅料:
油、盐、生粉、胡椒粉
步骤:
1、虾去壳去肠,清洗干净,用厨房纸吸干水份后用刀背将虾仁压成虾胶。
2、用盐,胡椒粉和生粉拌均匀虾胶,然后搓成圆球。
3、将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状。
4、炒锅热油6成热,然后将做好的杏仁松塔虾放入,将杏仁炸至金黄,虾球熟透即可捞起即可。


1楼2015-03-06 13:38回复
    秘 制 椒 麻 鸡
    食材:
    鸡腿6只、杭椒6条、小米椒、青葱3根、香菜3根、生姜1小块。藤椒油2汤匙、芝麻油1/2汤匙、红油辣椒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。
    做法:
    1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根切成末;香菜切小段;生姜切成片备用。
    2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内,倒入适量清水没过所有材料,水开后焯一下鸡肉。
    3、焯过水的鸡肉剁小块放入大碗中;往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒,然后拌匀。
    4、最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可食用了。


    2楼2015-03-06 13:39
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      琉 璃 山 药
      食材:
      山药、生粉、白糖、桂花糖
      步骤:
      1、将去好皮的山药切块,放入清水,泡去粘液。
      2、将山药沥干水分,表面裹上一层生粉。
      3、准备小半锅油,烧至七成热,下入山药,炸至微黄盛出,接着加入少许白糖,倒入少量清水,煮至发黄起泡后,倒入山药,均匀翻炒,裹上糖汁,即可盛入盘中。
      4、最后淋上适量桂花糕,品尝就可以了。


      3楼2015-03-06 13:39
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        么么哒~嘻嘻


        9楼2015-03-09 11:11
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          么么哒~嘻嘻


          11楼2015-03-09 16:05
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            我希望有个如你一般的人 如山间清爽的风 如古城温暖的光 从清晨到夜晚 从山野到书房 只要最后是你 就好


            12楼2015-03-11 16:37
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              - -。。。支持一下


              16楼2015-03-13 01:31
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