今天上午比较忙，10点多才匆匆忙忙的冲了杯咖啡，好满足。

橘子派的豆和我买的书到了，先开工品下耶加

刚好一个同事过来，用橘子的耶加冲了300ml，1:15 85度水温。味道很赞！

还有就是温度计的选择，我靠，我怕第一个不准，几天又买了一个，然后两个对比温度一样，直接无语～有需要的私我要链接，物美价廉，亲自测试过！

喝完耶加，感觉跟曼特宁比较的话，前者小清新，后者重口味阿！！

辉弟去苏州探店，这货要10几万，荷兰KEES半自动[JAPANESE OGRE]

开完会了，赶快来一杯。还是耶加

第二次冲耶加，还是感觉口感比较清淡，香味，橘子味，明显。不错哦～下午就要试试黑珍珠！

不管我技术如何，新鲜的豆子就是不一样，太美味了！

上班马上冲了一杯中培哥斯达黎加 黑珍珠 ，没有耶加香，微酸，感觉还是耶加好喝。

下午冲了杯曼特宁，把磨调松了一格，下水快了，2min不到就冲了230ml，今天闷蒸有进步了，但是有气孔上来！好像是说新鲜的豆子都会有气孔，冒泡问题。好像萃取的不错。

今天杯子到了，明天就开始一次出300ml

通过这些天摸索，试炼，总算进步了一点，总结下来，重点还是水流的控制，磨豆机真的很重要，闷蒸前在粉中间开个小窝还是有帮助的，目前磨出来的粉粗细差的比较多，导致下水不稳定，时快时慢。下步要是想提高，就要更换磨机了，但是出品的口感很满意了！闷蒸的时间，注水量，水壶离滤杯的高度，这些细节要把握好，继续练习控水。

多练习，总结，做每件事情都没那么简单！

还要继续练习控制水流，a3手磨太不稳定了，准备换个磨，让粉粗细稳定点。