把锤好的牛排放进热好的锅里，我是用慢火煎的，也不懂对不对，反正就慢慢煎

最后出来的是这样的，已经是7成了，老了一点，肉还算好，不太韧，里脊肉也没多筋，还算是良心商家

最后，为了摆盘，加了一个蛋，然而没洗锅毁了一生，牛排剩下的一点血迹粘在了蛋上，这就是最终成品啦

犹豫纸雕材料有些失误，所以说要延迟了

今晚不上晚自习，心情有点不好，自己在家，打算从新更一遍牛排，做个完整版的，17:30后直播更新。

宝宝刚放学，心里苦，解冻一下，先洗个澡

其实放学回家就能清凉一晚上是很不错的以前晚上晚自习，拖着黏黏的身体和臭臭的衣服回家真的是难受无比

我竟然忘记更新了

解冻后的牛排，先经过捶打让它肉质松软

按个人口味，如果只喜欢吃酱料的话可以不用加其他东西，我在牛排上加了胡椒碎，有点重口味

之后，准备一口不粘锅，当然依然是它，把锅热好，一定要没有任何水才行

放入黄油，也可以用橄榄油也没太大问题，个人喜欢而已，我觉得黄油味道比较好，热好锅，锅一定要够热，原因楼下说

然后我查了一下，最小要用中火让牛排迅速锁住水分，才能更加有味，我迅速的让它们翻了个面，成了这样

最后转小火慢慢煎，告诉你们一个判断几成熟的方法，手掌展开，大拇指下面的那坨肉，原谅LZ没有剪指甲放不出来全照这样的松软度是生肉

然后用大拇指指尖和食指指尖连在一起，那坨肉的松软度是一成熟，以此类推，大拇指指尖和中指指尖是三成熟，大拇指指尖和无名指指尖是五成熟，大拇指指尖和小拇指指尖算是全熟，因为五分熟后就没太多区别了，所以大多是分析这几成的，大概是这样分辨