食品级氯化铵可用于酵母菌的养料和面团改进剂；在国外随着高血压等心脑血管病的年轻化越来越多的食品生产厂家用氯化铵代替氯化钠作为口味剂；用于面包、饼干等中作为加工助剂。
技术指标：
指标名称 企业标准
氯化铵含量（NH4C1以干基计）g/100g ≥ 99.5
干燥失重g/100g ≤ 0.5
灼烧残渣g/100g ≤ 0.1
重金属（以Pb计）mg/kg ≤ 5
砷（As）mg/kg ≤ 1
镉（Cd）mg/kg ≤ 1
铁（Fe）mg/kg ≤ 5
钾（K）mg/kg ≤ 50
钠（Na）mg/kg ≤ 200
钙（Ca）mg/kg ≤ 50
镁（Mg）mg/kg ≤ 10
硫酸盐（以So42-计）mg/kg ≤ 150
钡盐（Ba） 符合规定
溴化物 mg/kg ≤ 5
PH值（200g/L溶液、温度25℃） 4.0—5.8
以上信息来自于：株洲江海环保实业有限公司网站
技术指标：
指标名称 企业标准
氯化铵含量（NH4C1以干基计）g/100g ≥ 99.5
干燥失重g/100g ≤ 0.5
灼烧残渣g/100g ≤ 0.1
重金属（以Pb计）mg/kg ≤ 5
砷（As）mg/kg ≤ 1
镉（Cd）mg/kg ≤ 1
铁（Fe）mg/kg ≤ 5
钾（K）mg/kg ≤ 50
钠（Na）mg/kg ≤ 200
钙（Ca）mg/kg ≤ 50
镁（Mg）mg/kg ≤ 10
硫酸盐（以So42-计）mg/kg ≤ 150
钡盐（Ba） 符合规定
溴化物 mg/kg ≤ 5
PH值（200g/L溶液、温度25℃） 4.0—5.8
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