长帝32gs昨天刚到，今天首烤2种，请达人们指点！
第一个：烤鱼，按食谱腌20分钟。可是鱼肉还是不够入味？求解，怎么回事呢？
第二个：蔓越莓饼干，求助：[KEYCAP 1]️黄油软化问题，需要软化到什么程序，常温下还是很硬，用热水温热又会变成水状？[KEYCAP 2]️面团成团问题，这一步是怎么做的？用手揉根本不行，最后是直接塞进保鲜袋弄的。
求助，大师、达人指点！