跪拜违规无误 因为干扰公共秩序 不过和信仰什么又跪得值不值无关
泼水违法无误 因为既干扰了公共秩序 又对他人造成了身体和精神上的直接的伤害 而泼水的人事实上没有这个权力来实施这种伤害
顺便说一说 在地铁这种人多的地方往别人身上泼液体也是胆子大，不管有没有入口检测，这种行为都是极端危险的动作，要在北京或者是特别时期，我估计搞不好全身出水的就是这些泼水的人了