【乔当家美食】面包机---自制肉松
　　导语：面包机可以很万能哦，就连看起来好像很难做的肉松也不在话下。轻松省时又省力。最主要还是吃的放心哦。

　　原料：
　　主料：精肉(或里脊肉)350克
　　炖料：料酒2茶匙，葱2小段，姜2片，八角1个，花椒10粒，香叶1片
　　调料：盐1/2(口重的话可以多一些)茶匙，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，糖1汤匙，油1汤匙
　　做法：
　　1、煮锅里倒入足量水，将精肉放入，煮沸后淋入料酒(图1)，大火焯煮三分钟(图1);
　　2、捞出肉，切成小块(图2);
　　3、另起锅，倒入足量水，烧开后放入肉块，葱段，姜片，八角，花椒和香叶，大火烧开转小火炖至筷子可以穿透肉块(不同的肉需要的时间不同，精肉约30-40分钟)(图3);
　　4、捞出肉块，过下凉水，沥掉水分，用擀面杖擀散(图4);
　　5、放进面包桶，并调入盐，蚝油，生抽，老抽，糖和油(图5);
　　6、送入面包机，先大体搅拌匀，开启一个“果酱”程序，盖上盖子，开始工作(图6)，直至程序结束，肉松松散。

　　小贴士：
　　1、这个用量，一个果酱程序就可以做好肉松，如果量多，则根据实际情况，重复程序直至成品效果满意;
　　2、中途可以根据自己口味，品尝着决定是否需要增加调料的用量，还可以增加适量五香粉，辣椒粉等丰富肉松的味道。