说道法国，美食是不能随便翻过的一页，鹅肝，葡萄酒、蜗牛和芝士自然是其中的华彩乐章。鹅肝：始终是我的心头好，以至全然不顾胆结石发作的危险而大快朵颐。值得一提的是法国饭店一般都以鸭肝Foie gras de canard代替鹅肝Foie gras，鸭肝味道浓郁讨巧，鹅肝细腻棉滑入口即化。蜗牛：大都整只用黄油焗，再喷些酒，味道平常，但还是比必胜客的那什么要强些。巴黎有 家小餐厅的蜗牛与众不同，绝对一流！以下会详细介绍。芝士：法国的芝士品种居世界首位:有牛奶、绵羊奶、山羊奶或混和奶制成。最著名的Normandie 以含丰富奶脂的Camember及Pont L’eveque闻名；Loire河谷区和Poitou是气味浓郁的山羊奶芝士；Alsace区以Munster闻名；比利牛斯山区则以硬而带果仁味 Tourton著名。许多餐厅都把什锦奶酪作为餐后小食供客人选择。法国小吃：布列塔尼薄饼亦称可丽饼Crepe，分甜味sucre和咸味Sale。感觉 普通，远不如我妈做的韭菜鸡蛋饼好吃。
相关法语：今日推荐Plat/Propose/Conseil/Specialites/Menude jour； 开胃酒Apertif、Suze或Malibu；免费水une carafe de L’Eau(这句话超实用！）；开胃菜Entree；鹅肝Foie gras；蜗牛Escargot；鱼Poissons；肉Viandes；羊肉Agnea；小牛肉Veau(2成熟Bleu，5成熟Saignant，推 荐5成)；猪脚Pied de Cochon；鸭Canard；火鸡Dinde；火腿Jambon；香肠Saucisson；蛋Oeuf；虾Crevette；螯虾Homard；牡蛎 Huitre；Saumon三文鱼；Thon金枪鱼；蔬菜Legumes；芦笋Asperge；
茄子Aubergine；蘑菇Champignon；甜品Dessert；杏仁饼Macaron；Madeleine和L’opéra蛋糕。
法国餐厅分：正式餐厅Restaurant：菜式精致，环境奢华，赠免费面包。家常菜小馆Bistrot：
传统家常菜，便宜舒适。午餐12：00-15：00，晚餐19：00-23：00，周日节日或周一休息。需提前预订。克莱蒙之家Chez Clement：经营传统法餐的连锁店。Flunch：遍布各地，共200多家；副餐土豆泥、胡萝卜。