最近发现中种面包好好吃～于是疑问来了，如果喜欢一个面包配方，但是不是中种的，可以有什么公式改成中种配方的吗【我爱面包机吧】_百度贴吧

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最近发现中种面包好好吃～于是疑

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最近发现中种面包好好吃～于是疑问来了，如果喜欢一个面包配方，但是不是中种的，可以有什么公式改成中种配方的吗？这是昨天做的中种小土司~

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来自Android客户端1楼2015-03-31 21:37回复

行业标准的是70%左右的中种，即粉的70％加60%的水加全部酵母做种子，这里60%的水指70%的粉的60%

IP属地:江苏

来自iPhone客户端2楼2015-03-31 21:50

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