清明节到了，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明” 称这个时期，是再恰当不过的一个词。我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。其实，清明节这天也是寒食节，后来清明时节也有了一个习俗：清明之日不动烟火，只吃凉的食品。
其实，相传寒食节吃寒食和晋文公有关。春秋时期，晋献公的儿子重耳晋文公流亡期间，跟他一同出奔的臣子介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。晋文公得知后放火焚山，本想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。
晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好像有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。”
为了纪念介子推，晋文公下令在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。
当然，“寒食”食品种类也很丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
那么清明节全国各地在“吃”这个方面，都有什么讲究？

欢喜团

润饼菜

枣糕

粽子

乌稔饭

清明螺

菠菠粿

春饼

馓子

艾糍

清明果

青团