总是不知道在什么时候撒料。。什么时候抹油，什么时候烤熟。。。

羊排切块用兑好的味精盐水炮制，几小时后捞出，鸡蛋，豆油，十三香，胡椒粉，葱。拌匀穿串。羊球是不是羊蛋啊？是的话高压锅十八分钟。穿串不用调料。烤熟撒料即可！羊腰切两半穿！

我做羊排都是现用大料卤熟然后晾干.切成11根左右.然后再烤这样味道美。而且熟的快

羊鞭羊蛋你只要记住一点。不带血丝就是熟。

你卖烧烤吗，
　✎﹏﹏
楼主的贴子2天16小时51分钟有8条回复

想知道羊蛋烤到什么程度好？是完全凝固了？还是烤到不滴水就好？生烤的

5楼说的很对，我也是这么觉得

羊球洗干净、用刀一剖两半、切十字花刀《别在光滑那面切》无需腌制、刷油后直接烤、表面微干后在刷油、撒孜然粉、辣椒粉、细盐、口味自己把握、烤到略微收缩后即可、烤老了不好吃。羊腰《切片》也是一样的烤法、但要烤的时间长点才好吃、羊腰的骚筋建议不要切掉、羊腰本来就不大。羊排需要腌制下、料酒、葱姜《切大块》八角、花椒、味极鲜酱油、鸡精、圆葱切圆、8小时候即可、挑出里面的材料、就可以烤了、喜欢吃嫩点烤到8分熟、建议还是烤到外面焦一点出油了才香、注意羊排在腌制前先放在冷水里浸泡2小时。这样才能去除血水和膻味》