排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；
2
.山药去皮切适量大小；
3
大米淘洗一下；
4
加入适量清水和一小块陈皮；
5
入焯好的排骨；
6
入山药块；用压力锅压约20分钟左右；
7
自然解压后加少许盐调味；
8
最后下葱花即可！