我做烧烤纯粹是自己琢磨，也没有做这行业的朋友。也没请过师父。所以也走了不少弯路。
这么多年过来拥有一个自己的小店而且生意也还可以。
　　现在面临的压力主要是一些新店出的新菜品的冲击，包括海鲜烧烤大排档，天禧龙虾什么的。我做的这种传统小串的店对客人没有足够的吸引力。现在做烧烤普通小串谁家能做的多好吃？味道也都差不多。
　　个人觉得想留得住客人就要有自己的独特之处，就是要有一到两个特色菜品。大神们帮忙参谋参谋上点什么菜品对客人比较有吸引力。