晚上刚有朋友问过我这个 岩茶中 所有香气类型 均是类似于… 比如 花香 果香 更甚者 蜜桃香 奶香 凤梨香 … 均是类似 而且除极相似外 均是个人见解 并有一定的引导性在里面 比如你喝茶觉得明显奶香 和你旁边的朋友讲 那他之前可能根本没闻出奶香 但听你一讲 感觉也貌似有那么回事。

因为吃过水蜜桃，所以知道什么是水蜜桃香，就很容易理解水蜜桃香。其它的如花香，果香这个就比较拢统了，是什么花的香是什么果的香，你觉得是果香，我闻着觉得是奶香，个人感观

铁观音也有奶香，不过高手对香型貌似不怎么关注

一般奶香在碗盖上特别明显

我今年做的105其中一桶奶香就巨浓郁…不单是某种茶独有。

楼主 奶香 花香 果香 都是多芬类物质 各种香型 并不具有完整的说法 说是人为 可以理解为 人为加工 一定要有具体的 工艺 可理解为什么样的摇青 发效 导致不一样的 东西被保存下来

奶香个人觉得重火茶比较会出现，而且大多因焙火与储藏密封过程中，无规律形成。茶吃到一定火候，吸收恰好水分被储藏，可能就突然形成某种特别的香气，掩盖住品种的特征香。

乌龙茶出现奶香很正常。跟品种没有关系工艺原因，奶香在大红袍里并不算很优秀的香型，个别茶除外。

这股子奶香在我鼻子里可能是另外的味道，未必吸引我，香气元素是多样的，在不同的人的鼻子也是多样，这也研究了很多可能性，除非这股奶香能打动我的骨头，否则我会去寻找更能让我心动的味道！假如岩茶失去了所有的香，只余下的茶味，会是何种景象，哈哈！

兄弟这股深究学问的精神另我钦佩

我到是觉得这些种特殊香气会有一部分指引性，同时也要有做茶时天时，地利，人和的结合，并不是想做就能做出来的
茶逢知己千杯少，话不投机半句多！

岩骨花香，说香不说韵，本末倒置
奶香也是有工艺香的说法。