香菜根、葱根、茴香根、白菜头等都是我们平时丢弃不用的边角料，但是它们却又辛温、解表、发汗的作用，是治疗和预防以风寒感冒为主的秋冬季感冒的佳品。
茄蒂，俗称茄子根，因为口感苦涩往往不被人所用。殊不知，新鲜茄蒂亲热解毒、是治疗口疮、牙痛、肠风下血（即使俗称的便血）的好药。提供了几个小方，能让茄蒂发挥更多的妙用。
柿子周身都是宝，但是多吃可能会因为里面含有鞣酸类物质而导致胃里长出柿石，如何化解呢？其实植物是具有相生相克的天然特质的。要预防和化解因为多食柿子而导致的柿石症，最好的方法是用与平时被我们丢弃的柿子蒂一同食用，柿蒂有降逆止呃、止呕吐的作用。此外，柿蒂搭配柿叶，对治疗食道癌有很好的作用。说到柿叶，也是一种我们不常用的东西，但是它除了能与柿蒂一起治疗食道癌以外。还有利小便、通大便、清血的作用，同时还有软化血管，降糖降压的作用，甚至还有美白祛斑的作用，可以说好处甚多。但是，因为柿叶是有小毒的，服用时不能超过１０克，千万不要过度食用，出现治一经损一经的状况。柿皮中含有大量鞣酸质，难道就应该丢掉吗？答案是否定的，柿皮虽然不适宜内服，但是是很好的外用药。