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央视3.15：有一半人不知道红糖是什么
3月15日，央视播出3.15晚会“消费在阳光下”，在理性消费指数测试中，“赤砂糖就是真正的红糖吗?”，竟然有59%的人回答是。一块看似不起眼的“红糖”，蒙蔽了所有人的眼睛：这些年，我们竟然没吃过真红糖!
【央视3？15晚会调查】
红糖——不是你想象的那样!
大家都买过红糖，按我们的“常识”，红糖应该是这样的：红褐色，颗粒状，包装袋正面标明“红糖”二字。但是，这是真正的红糖吗?我们可以很负责地说：这99%不是红糖!
为什么敢说“99%不是红糖”?
请到超市随意选一款红糖，看看它的包装袋背面，玄机就在配料表里：配料标明“赤砂糖”!我们平时在超市买的红糖，99%都是赤砂糖冒充的。
【常见的红糖实为赤砂糖】
赤砂糖不是红糖!
赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟，和真正的红糖有天壤之别。
在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖;多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。
【赤砂糖制作流程】
红糖——应该是这样的……
李时珍所著药学经典《本草纲目》描述红糖为“凝结如石，破之如沙”：在古代，红糖成型之初为块状，切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙状。
【红糖为块状，内部有明显沙纹】
在熬制工艺上，红糖与赤砂糖存在很大差异：红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。
【红糖熬制流程】
与赤砂糖相比，红糖具有以下特点：
1、成品为块状沙质;
2、没有任何化学添加剂;
3、完全保留了甘蔗的营养成分;
【赤砂糖与红糖的区别】
我们平时见的“红糖”——赤砂糖，只有60多年历史。但因为制作成本低，易于规模化生产，赤砂糖已经占据了红糖市场的绝大份额。可以说，自赤砂糖问世那天起，它就被冠以“红糖”的名义招摇过市;60年来，我们吃的一直是赤砂糖而非红糖!
真红糖——由谁来做?
甘者古方红糖真正秉承了传统的 “连环锅”熬糖工艺，从甘蔗榨汁到红糖成型，全程都是物理方法纯手工熬制，其成品属于真正的红糖。 真正好红糖 销售热线 微信：y-x-h-9