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【diy技术篇】怎么制作珍珠奶茶?

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珍珠奶茶很多种做法,很多种口味,这种珍珠奶茶你也许在哪里喝过,但是你可能不知道这个奶茶怎么做的呢?说来我们自己也可以做呢。原来是这样,是不是很心动的,心动不如手动,让我们加入到甜品的品尝行列中吧,自己做甜品,棒棒哒!
1材料准备:珍珠适量,200-300颗够了吧?你想多吃珍珠,那就多点好了。红糖适量25g,白砂糖适量20g,奶精40g-50g,果糖25-40g,红茶茶水200ml左右,热水适量200g左右,冰块适量150g左右。
2.珍珠是生的,所以要煮珍珠啊,我们不可能煮很多啦,煮多了吃不完就不好浪费啦。加适量水600-800ml水烧开,加入珍珠,搅拌搅拌,加盖留缝小火煮制,保持锅内沸腾,煮20min,期间每隔5-6min搅散一下,不要太大火哦,水不多,不然烧干了就悲催了,珍珠吃不到了。煮20min后,将盖子盖上再焖他个20min,让珍珠熟透,这时候珍珠会沉到锅底。焖20min后,我们就可以把水倒掉一些,留下一点没过珍珠,加入红糖25g白砂糖20g溶解,再开小火煮下,把糖溶解完全下就好了。珍珠就煮好了。这可是只有一点的量哦,如果吃货多的话,那就多煮点吧,珍珠不要冷却,冷的话珍珠就很硬,口感很不好,还是热热的珍珠好吃,比较香软。
3.红茶茶水准备:5g红茶茶叶,加到开水200ml中,焖10min备用。
3.调配:热饮,奶精45g,果糖40g,加点热水溶解下奶精粉,加入红茶茶水150-160ml,珍珠加入,一杯珍珠奶茶就做成了啦。
冷饮,那也差不多,奶精45g,果糖25g就好了,不要太多,冷饮不需要太多果糖,太甜的话口感不够冰爽,加点热水溶解下奶精粉,加红茶茶水200ml,加冰块适量100g-150g,冷的珍珠奶茶就做好了。是不是看起来也是比较的有意思呢?试试看,你是不是也能够让自己成为一个甜品达人呢?


IP属地:福建1楼2015-05-03 07:57回复